1991年出生。在和食割烹潜心钻研10年、寿司领域磨砺5年后，就任“寿司赤醋”大将。运用在15年职业生涯中积累的细腻技法，追求将独特的红醋饭与“时令佳肴”完美融合的一贯寿司。始终不忘“初心”，以最高水平的款待与精湛技艺，致力于成为深受当地人喜爱的No.1餐厅。