초밥장인이 직접 도요스 시장을 방문해 확실한 안목으로 식자재를 매입하고 있습니다. 그날 엄선한 어패류를 전통적인 에도마에 기술과 독자적인 어레인지를 융합해서 숙성시켜 만든 초밥을 즐겨보십시오.
빌딩 8층에 위치한 당점은 블랙을 베이스로 한 차분한 분위기의 점포 내에 카운터석 8석과 ４명용 룸을 완비하고 있습니다. 카운터석 후방은 전면 유리로 되어 있어 도쿄의 야경도 즐기실 수 있습니다.
점포 정보 Shop Information
당점의 특징
초밥장인
호리이케 료마
HORIIKE, Ryoma
일식점에서 수행을 쌓고 초밥장인의 길을 선택. 전통을 계승하면서도 새로운 맛에 대한 탐구심을 잊지 않는 젊은 초밥장인이 만들어내는 뛰어난 초밥과 섬세한 일품 요리를 코스로 즐겨보십시오.
안내 Information
점포 정보
좌석수
카운터석 8석
룸 1실 4석
영업시간
1부 18시〜
2부 20시30분〜
코스
27,500엔(세금 포함)
정기 휴일
일요일, 공휴일
기타
술 반입 가능： １병 5000엔〜
Access
우106-0032
도쿄도 미나토구 롯폰기 4-10-6 AX빌딩 8층
예약Reserve
전화 예약
※전날까지 예약을 부탁드립니다.
